Aviram

Torres, Manel

EL/LA PAGÈS/A
Marca: 
Granja Torres
Adreça: 
Camí de Cal Tet, s/n (Ap. 75)
Codi Postal: 
08820
Població: 
Municipi de l'explotació: 
Telèfon: 
933 704 619, 608 495 514
FAX: 
933 704 619
Correu electrònic: 
Imatges: 
L'EXPLOTACIÓ

La Granja Torres és l'única en producció de Pollastre i Capó de la Raça Prat.

Títol Dinàmic 3: 
ACCÉS A L'EXPLOTACIÓ
Tipus de producció: 
Tradicional
Sistema de venda: 
A l'explotació
Mercat
Botiga / Agrobotiga
Altres circuits
Mercat
La Mascota, parada nº 12. Tel. 934 785 427. Mercat Municipal del Prat de Llobregat.
Botiga / Agrobotiga
Granja Torres. Camí de Cal Tet, s/n (El Prat de Llobregat).
Altres circuits

Repartim Pollastre Pota Blava del Prat a distribuïdors, tendes, restaurants i mercats de Barcelona i rodalies.

Batalla Martin, Albert

EL/LA PAGÈS/A
Marca: 
Ous de Can Reinal
Adreça: 
Masia Can Reinal
Codi Postal: 
08629
Població: 
Municipi de l'explotació: 
Telèfon: 
670 567 305
Correu electrònic: 
Imatges: 
L'EXPLOTACIÓ

L'Albert i la Marta són una familia de Torrelles que va decidir fa un any iniciar la producció d'ous ecològics a la seva Masia de Can Reinal. L'Albert coneixia bé el sector ramader i la Marta, filla d'una familia de llarga tradició pagesa 'els Reinal', decidí recuperar el llegat familiar amb més de 500 anys d'història. Avui, Ous de Can Reinal està ampliant la seva producció per poder donar resposta a la demanda creixent d'aquest producte d'alta qualitat.

Títol Dinàmic 3: 
ACCÉS A L'EXPLOTACIÓ
Marques i distintius: 
Producte FRESC
Tipus de producció: 
Ecològica
Sistema de venda: 
Mercat
Mercat de pagès
Mercat de pagès
Mercat de Pagès, tots els dissabtes al matí al camet de la Colònia Güell (Santa Coloma de Cervelló)
Productes: 
Ous

Associació Criadors Raça Prat

EL/LA PAGÈS/A
Marca: 
Pollastre i Capó Prat
Adreça: 
C/ Lo Gaiter del Llobregat, núm 31. Ap 118
Codi Postal: 
08820
Població: 
Municipi de l'explotació: 
Telèfon: 
934 793 845, 670 085 340
FAX: 
934 793 845
Imatges: 
L'EXPLOTACIÓ

L’Associació de Criadors de la Raça Prat es fundà l’any 1985 amb l’objectiu de conservar i divulgar arreu les magnifiques qualitats d’aquesta raça i promoure la Fira Avícola que es ve celebrant ininterrompudament des de fa trenta-sis anys.

Títol Dinàmic 3: 
ACCÉS A L'EXPLOTACIÓ
Tipus de producció: 
Tradicional
Altres informacions: 

Actualment a l’associació ens dediquem a la promoció de les marques pollastre i capó del Prat per tal que no es perdi aquesta raça. Perseguim aquesta fi mitjançant la seva promoció i, a més, investiguem, formem i ens formem per a la cria i la selecció dels millors exemplars. Venem, arreu d’Espanya, pollets acabats de néixer per a la cria.

Pollastre i Capó del Prat

Parlar del pollastre de la Raça Prat es parlar d’un pollastre que s’ha criat amb estima i artesanalment per les pageses i criadores del Baix Llobregat.El Pota Blava es cria a l’aire lliure i se’ls dóna una alimentació ecològica a base de productes naturals, prioritàriament blat de moro, pa amb segó i verd.
A diferència d'altres pollastres que podem trobar al mercat, el Pota Blava necessita 17 setmanes de criança abans de ser sacrificat per al consum. La seva carn és de color intens i textura més forta, que necessita ser cuinat d'una forma especial.

Informació nutricional: 

No disponible

Aptituds gastronòmiques: 

La carn del Pota Blava és de color intens i textura més forta, i necessita ser cuinat d'una forma especial.
Com que es crien en l'àmbit natural dels galliners de les masies que encara queden al nostre territori, la carn és més dura i necessita una bona estona de cocció (aproximadament unes dues hores), així que cal tenir paciència per cuinar-lo.
Proves organolèptiques realitzades a la Fira Agrícola de la Raça Prat conclouen que les carns del pollastre i el capó Prat destaquen per la seva major intensitat de sabor i aroma, una menor pastositat i major duresa i fibrositat respecte a d'altres pollastres.

Inici de temporada: 
Gener
Final de temporada: 
Desembre

Ous

Inici de temporada: 
Gener
Final de temporada: 
Desembre
Contingut sindicat