POLLASTRE I CAPÓ DE LA RAÇA PRAT

El pollastre i capó de la Raça Prat, també conegut com “el Pota Blava” pel característic blau pissarra de les potes i dits, és un dels productes autòctons del Baix Llobregat més distingits per les seves característiques de qualitat. De fet, és l’única au d’aquesta espècie de tot l’Estat espanyol que ostenta el segell d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP), distintiu que la Unió Europea atorga per reconèixer i preservar els productes alimentaris de major qualitat gastronòmica del continent.

A l’apartat de receptes trobaràs idees per combinar, al plat, el Pota Blava amb les hortalisses del Parc. També podràs degustar les millors receptes als restaurants participants a la campanya “El Pota Blava a la carta”.