Arròs amb colitxos
Data d'inici:
01/09
Data final:
30/04
Autor:
Josep Alaball
Ingredients principals:
Ingredients:
Colitxos
Oli d'oliva
Bacallà dessalat
Arròs
Aigua
Alls tallats en làmines
Pebrot sec
Tomàquet picat
Pimentó dolç
Safrà
Sal
Preparació:
1. Netegeu bé els colitxos per eliminar les restes de terra. Treureu la part final de la tija i tallareu la resta dels colitxos a trossos.
2. Posareu una paella amb oli d'oliva a escalfar i fregireu el bacallà. Retireu el bacallà i amb el mateix oli sofregiu els alls, el pebrot sec i el tomàquet.
3. Un cop tingueu el sofregit, afegiu els colitxos.
4. Afegiu l'arrós, barrejant-lo bé amb el sofregit, i afegiu el pimentó.
5. Afegiu l'aigua i quan aquesta comenci a bullir afegiu també el bacallà, el safrà. Rectifiqueu de sal,
Comparteix-ho!