Carxofa Prat amb xampinyons i Bacó
Carxofes Prat
Xampinyons llaminats
Encenalls de pernil
Encenalls de bacó
Formatge a fondre
Sal
Pebre
Oli.
1. Talleu les Carxofes Prat per la meitat i desfulleu-les fins al cor. Tot seguit saltegeu-les fins que siguin tendres.
2. Saltegeu les làmines de xampinyó en una paella a part,
3. Seguidament, afegiu als xampinyons els encenalls de pernil i bacó,
4. Després de salpebrar les carxofes, procediu a l'emplenat amb la mescla, i, desprès de cobrir la carxofa amb el formatge, al gratinat.
5. Deixeu-ho gratinar uns 5 minuts a 180º.
