Carxofa Prat amb xampinyons i Bacó

1. Talleu les Carxofes Prat per la meitat i desfulleu-les fins al cor. Tot seguit saltegeu-les fins que siguin tendres.

2. Saltegeu les làmines de xampinyó en una paella a part,

3. Seguidament, afegiu als xampinyons els encenalls de pernil i bacó,

4. Després de salpebrar les carxofes, procediu a l'emplenat amb la mescla, i, desprès de cobrir la carxofa amb el formatge, al gratinat.

5. Deixeu-ho gratinar uns 5 minuts a 180º.