Cireres, flors i aromes
Data d'inici:
01/05
Data final:
31/05
Autor:
Michel Gradeler i Marta Rovira (Amarena)
Restaurant:
Amarena
Ingredients principals:
Ingredients:
65 g de nectum d'avet
50 g de farina
75 g de mantega
20 g de cireres seques
Preparació:
Barregeu el nectum amb la farina i la mantega feta pomada. Deixeu reposar la mescla 24 hores.
Fornegeu al damunt d'un silpat a 180 ºC i abans de treure-ho espolseu-hi amb cireres seques.
Doneu-li forma i deixeu-ho refredar.
Comparteix-ho!