Copa de magrana
Data d'inici:
01/09
Data final:
30/11
Autor:
Manel Armengol (Major Trenta-sis)
Restaurant:
Major Trenta-sis
Ingredients principals:
Ingredients:
Sucre
1 Llimona
Anís
1 magrana
Sucre morè
Préssec en almívar
Gerds
Menta
Preparació:
1. Feu un almívar lleuger de sucre i afegiu, en fred, suc de llimona, raspadures de la pell de la llimona, i un polset d’anís estrellat picat molt fi.
2. Poseu en una copa i sobre uns daus de préssec en almívar la magrana pelada i empolsada amb un xic de sucre morè, poseu uns gerds naturals al damunt, i afegiu-hi una fulla de menta.
3. A l’últim moment serviu l’almívar per sobre la copa.
