Iogurt artesà amb melmelada de cireres
Data d'inici:
01/05
Data final:
30/06
Autor:
Gerard Solís
Restaurant:
El Racó
Ingredients principals:
Ingredients:
1 l de llet
1 iogurt natural
100 dl de crema de llet
Melmelada de cireres
Preparació:
1. Escalfeu la llet i la crema de llet en un recipient al bany Maria fins que arribi a 80ºC.
2. Quan arribi a aquesta temperatura afegiu el iogurt i amb un batedor de barnilles l’incorporeu a la mescla.
3. Ho deixeu al mateix recipient tapat amb un parell de draps unes 8 hores. Passat aquest temps ho poseu a la nevera.
3. El serviu en copes i afegiu la melmelada al gust.
Comparteix-ho!