Sorbet de créixens
Autor:
Gerard Solís (El Racó)
Restaurant:
El Racó
Ingredients principals:
Ingredients:
750 g de créixens
1,250 l d’aigua
100 g de sucre
10 g de glicerina
200 g Prosorbet sosa
Preparació:
Bulliu l’aigua amb el sucre, escaldeu-hi els créixens i afegiu-hi la glicerina i el prosorbet sosa. Tritureu-ho i reserveu 12 hores a la nevera. Torneu-ho a triturar i passeu-ho per la "mantecadora".
Bon profit!
Comparteix-ho!