Terrina de Pota Blava amb cebes petites i suc del rostit
Data d'inici:
01/01
Data final:
31/12
Autor:
Restaurant Ona nuit
Restaurant:
Ona Nuit Restaurant
Ingredients principals:
Ingredients:
1 Pota blava
2 Peus de porc partits en dos
1 preparat de bou
1 Ceba
1 "Cabeça" d'alls
1 Got petit de Brandy
2 tomàquets
1/2 Kg de cebes petites
Preparació:
1. Prepareu un brou amb les verdures i els peus de porc.
2. Feu un rostit amb el pota blava, ceba, tomàquet, all, brandy i mulleu-ho amb el brou.
3. Desosseu el pota blava i els peus de porc, piqueu-ho molt fi o passeu-ho per Thermomix.
4. Munteu la terrina.
5. Daureu un quadrat a la paella, i decoreu-ho amb les cebes i el suc del rostit.
Comparteix-ho!