Trinxat de la Cerdanya
Data d'inici:
01/09
Data final:
30/04
Ingredients principals:
Ingredients:
1 col verda d’hivern
1 kg de patates
4 talls de cansalada
2 grans d’all
llard
oli d’oliva
sal
Preparació:
1. Poseu a bullir una olla amb aigua.
2. Renteu i talleu la col. Bulliu-la a l’olla amb una mica de sal.
3. Peleu les patates i afegiu-les a l’olla. Deixeu-ho bullir fins que estigui ben cuit (30 mín. aprox.).
4. Escorreu-ho i passeu-ho a una safata. Aixafeu-ho tot.
5. En una paella fregiu els alls pelats amb una mica d’oli i llard fins que estiguin daurats. Tot seguit, afegiu-hi la cansalada i fregiu-la fins que quedi torrada.
6. Aboqueu a la paella la barreja de col i patata fent quelcom similar a una truita. Daureu-ho bé per ambdós costats.
Comparteix-ho!