Tumbet (cuina tradicional mallorquina)
Data d'inici:
01/05
Data final:
31/12
Ingredients principals:
Ingredients:
1 albergínia
2 carabassons
4 patates
1 pebrot vermell
4 tomàquets triturats
Oli d’oliva
Sal
Preparació:
1. Renteu la verdura.
2. Talleu l’albergínia, les patates i els carabassons, tot en rodanxes.
3. Fregiu les verdures que heu tallat abans.
4. Col•loqueu les verdures ja fregides per capes en una font. Primer poseu-hi la patata, després l’albergínia i, per últim, el carabassó.
5. Sofregiu el pebrot vermell prèviament tallat a tires.
6. A part, fregiu el triturat.
7. Una vegada fregits el pebrot vermell i el tomàquet, ajunteu-los.
8. Cobriu les verdures de la font amb el tomàquet.
9. Serviu-ho fred.
Comparteix-ho!