Vinagre de cirera
Data d'inici:
01/05
Data final:
30/04
Autor:
Gerard Solís (El Racó)
Restaurant:
El Racó
Ingredients principals:
Ingredients:
1 l. de vi
500 gr. de cireres
Preparació:
1. Poseu el vi amb les cireres en una gerra de vidre i deixeu-lo al sol i serena uns 30 dies aproximadament.
2. Quan el vi s'hagi fet agre, traieu-li les mares colant-lo amb un colador molt fi o un drap.
Observacions:
Mitjançant aquesta formula podeu fer vinagre de vi blanc, de vi negre, de cava,... segons la utilitat que vulgueu donar al vinagre de cirera.
Comparteix-ho!