Vinagre de cirera ràpid
Data d'inici:
01/05
Data final:
30/06
Autor:
Gerard Solís (El Racó)
Restaurant:
El Racó
Ingredients principals:
Ingredients:
1 l. de vinagre
500 gr. de cireres
Preparació:
1. Traieu la cua i el pinyol a les cireres i cobriu-les amb el vinagre. Deixeu-ho macerar unes hores.
Recomanacions:
Amb aquesta formula també podeu fer servir diferents tipus de vinagre (de poma, de Mòdena, de Xerès,...) segons la utilitat a que el destineu. Penseu en vinagres fluixos, d'aquesta manera li traureu més rendiment a la cirera.
Comparteix-ho!